APÓSTOLES. El programa de radio “Siempre Juntos” de Radio Social Club, entrevistó a Laura Duarte, una de las responsables de la cocina para celíacos, para conocer cómo vienen trabajando.

En la entrevista, Duarte manifestó su preocupación por la situación actual de los productos que llegan a Misiones y son destinados a los pacientes celíacos. Según explicó, antes recibían una caja completa de alimentos provenientes de Nación que traía una gran variedad de productos libres de gluten, como leche en polvo, aceite, arroz, fideos, almidón de maíz, dulce de membrillo, lentejas, entre otros.

Sin embargo, desde hace un tiempo, dejaron de llegar las cajas debido a una mala rendición por parte de la provincia. “Mandaban camiones de mercaderías y en Posadas embolsaban las cajas. Todo se controlaba con un mail donde se detallaba cada producto por caja”, explicó.

Actualmente, según denunció la enfermera, los productos que reciben para los pacientes celíacos son de baja calidad y en menor cantidad, lo que les dificulta brindar una alimentación completa y adecuada.