Salud

Celiaquía: Cuáles son los síntomas y cuál es el tratamiento

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De acuerdo con algunos estudios, en Argentina 1 de cada 100 habitantes puede llegar a ser celíaco.

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Celiaquía: Cuáles son los síntomas y cuál es el tratamiento

El 5 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, que fue instituido con el fin de concientizar a la comunidad sobre esta patología y comenzar la búsqueda de soluciones para las personas afectadas.

Acerca de la celiaquía

Es una enfermedad intestinal crónica que produce una intolerancia permanente al Gluten, un conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC), que se presenta en individuos genéticamente predispuestos y que se caracteriza por una reacción inflamatoria en la mucosa del intestino delgado, lo que dificulta la absorción de nutrientes.

Según datos del Ministerio de Salud nacional, se estima que en Argentina 1 de cada 167 personas adultas son celíacas, mientras que en la niñez la prevalencia es aún mayor (1 de cada 79). Si bien se trata de una afección que está siendo cada vez más diagnosticada, todavía hay muchas personas que no saben que conviven con ella.

Los Síntomas

Los primeros que suelen presentarse son diarrea crónica, vómitos reiterados, marcada distensión abdominal, falta de masa muscular, pérdida de peso, anemia, caída de cabello, infertilidad, impotencia, abortos espontáneos, etc.

Esta enfermedad puede afectar a las personas de cualquier edad y sexo, siempre que tengan una predisposición genética, por lo que es frecuente que en algunos casos sea asintomática (común en familiares de celiacos).

¿Cómo se diagnostica?

Primero hay que realizar una consulta al médico, quien evaluará los síntomas y pedirá como primer estudio un análisis de sangre, específicamente anticuerpos y el segundo paso, más allá de que el resultado de sangre sea normal, consiste en realizar una endoscopía digestiva para la toma de biopsia del intestino delgado para realizar un diagnóstico definitivo.

El Tratamiento

Se debe hacer una dieta estricta y libre de gluten de por vida; esto quiere decir un plan de alimentación sin harinas de trigo, avena, cebada y centeno (TACC), ni de productos que puedan contener la proteína, como son muchos de los alimentos industrializados; para lo cual es indispensable que cada celiaco cuenta con la ‘Guía de alimentos y medicamentos para celiacos’, donde se encuentran todos los productos que han sido analizados por entidades competentes que aseguran la mínima cantidad de gluten (1 ppm) en su composición.

Es importante remarcar, que el tratamiento debe hacerse una vez efectuado el diagnóstico.

En el caso de las niñas, niños o adolescentes que tienen un familiar directo con celiaquía deben realizarse estudios para descartar que tengan la enfermedad, aunque no presenten ningún síntoma, recomiendan los especialistas.

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