Medina señaló que uno de los problemas más recurrentes es la presencia de alimentos próximos a vencer. “Cuando adquirimos alimentos frescos, congelados o enfriados como carnes, lácteos o quesos, lo primero es mirar el rotulado que nos dice la fecha de vencimiento y condiciones de almacenaje. Ver color y sentir el olor”, enfatizó, subrayando la importancia de verificar la frescura y las condiciones de conservación de los productos.

La directora también resaltó la necesidad de comprar estos alimentos en lugares que mantengan una temperatura adecuada y que estén sujetos a controles regulares. “Debemos comprar estos alimentos de lugares con temperatura adecuada y con controles”, añadió.

Para productos no perecederos como fideos o arroz, recomendó verificar las fechas de vencimiento y asegurarse de que no contengan partículas extrañas como gorgojos.

Medina explicó que su departamento está en una etapa crucial de retirar del mercado y destruir los alimentos vencidos, una medida esencial para garantizar la seguridad alimentaria. “Estamos en la etapa de alimentos vencidos que se deben retirar del mercado y destruir”, señaló.

Además, mencionó que la falta de higiene en ciertas zonas de los locales comerciales es otra de las infracciones comunes. “Acompañamos al comerciante en cómo limpiar y acomodar la higiene”, afirmó Medina, destacando el apoyo que su departamento brinda a los comerciantes para mejorar las prácticas de limpieza y organización.