Salud

Recomiendan alimentación saludable para las fiestas

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El Ministerio de Salud Pública a través del Área de Nutrición realizó una serie de consejos y recomendaciones para disfrutar de las fiestas evitando caer en exceso que dañen la salud.

Recomiendan alimentación saludable para las fiestas
Foto vía web
  • No saltear comidas: esto permitirá llegar a la cena con menos ansiedad para comer:  es mejor realizar las cuatro comidas livianas pero completas sin sumar calorías con el líquido. El agua es la mejor opción
  • Al cocinar carnes retira la grasa y la piel de las aves.  Condimente con hierbas aromáticas y limitando o evitando el agregado de sal.
  • Las verduras son lo máximo: crudas en ensaladas, brochet, al vapor, asadas, en vinagre, en budín etc. condimente con aderezos bajos en grasa y muy poca sal o sin agregado de sal.
  • Frutas deben ser nuestros aliados: disponga en rodajas, broche tes, ensalada de fruta. (rodajas de sandía, melón, ananá, mamón es un excelente por su contenido en papaína favorece la digestión).
  • Bebidas: las gaseosas y bebidas alcohólicas poseen muchas calorías y no calman la sed todo lo contrario instan a seguir bebiendo más. Por lo tanto, disponga en la mesa de jarras de agua a las que puede agregar rodajas de limón, ananá menta.  Si bebe para moderar el consumo alterne con un vaso de agua.
  • Disfrutar más allá de la comida. vivir plenamente la fiesta, aprovechar el momento para el encuentro y el dialogo con otros evitando centrar toda la atención en la comida y la bebida.

Recordar la actividad física deben ser parte de la celebración. El baile es una excelente opción.

Algunas ideas para cocinar saludable en las fiestas: A las ensaladas pueden incorporar legumbres como: las lentejas, porotos, arvejas, arroz y condimentarlos con vinagre y aceite.  Si no se quiere gastar mucho se puede hacer ensalada de repollo y zanahoria que tienen un precio muy accesible y también aportan valor nutricional y menos calorías.

Menú 1:  otra ensalada fácil y rápido para preparar son jardinera de papa, zanahoria y arveja con carne de pollo o cerdo asado o al horno.

Menú 2: Pollo a la parrilla con ensalada de fideo tirabuzón, zanahorias, arveja o mix de verduras condimentar a gusto.

Para reemplazar las gaseosas y los jugos se pueden realizar aguas saborizadas con limón, menta, pepino, naranjas, cedrón, entre otras. 

Para los postres:

  • se aconseja las frutas de estación, rodajas de sandía, melón, mamón, mango, mora, etcétera.
  •  Gelatinas con frutas.
  •  helados de agua: licuar las frutas y poner en el congelador en moldes.
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