La Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra), que enrola a los frigoríficos informó que la producción de carne vacuna se retrajo más del 14% en un año.

Además, el consumo de carne vacuna por habitante retrocedió a apenas 47,5 kilos, cuando en el 2020 superaba los 50 kilos.

De acuerdo con el reporte, en julio de este año la industria frigorífica faenó 1,06 millones de cabezas de hacienda vacuna, y en la comparación interanual la retracción en la producción de carne fue de 14,3%.

El cierre de exportaciones de carne vacuna se realizó el 20 de mayo.

Frente a la pérdida de valor del peso argentino, los productores, a pesar del precio creciente de los terneros de destete, siguieron comprando y convalidando el aumento sostenido durante el 2020, hasta que duplicó su valor, pasó de $ 105 el kilo a $220.

El reporte de Ciccra detalla que al mismo tiempo el valor del maíz también se duplicó, y de los $ 8 el kilo en marzo 2020, se ubica en $ 18.