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¿Cómo hacer mayonesa de zanahorias?

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La receta que compartimos es vegana, por lo que no lleva ni huevo ni leche y permite disfrutar de todas las propiedades de la zanahoria y un ligero toque de limón.

¿Cómo hacer mayonesa de zanahorias?

Ingredientes

  •  ½ kilogramo de zanahorias
  •  ½ limón (el jugo)
  •  1 diente de ajo picado
  •  Aceite de oliva o girasol
  •  1 pizca de sal

Preparación

Pelar las zanahorias, picarlas y cocinarla en una olla con agua hirviendo.

-Luego triturar en licuadora, agregar el diente de ajo pelado, el jugo del limón y la sal. Después, poner el aceite en forma de hilo (unas tres o cuatro cucharadas soperas) sin dejar de batir hasta alcanzar la textura de una mayonesa.

-Una vez que quedó en forma de “puré” está lista para consumirla y acompañarla en las comidas que más te gusten.

Y vos ¿te animás a prepararla?

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