Cocina

Una receta imperdible: hummus a la pizza

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El hummus a la pizza es una buena alternativa si te gusta esta preparación de garbanzos con una vuelta de tuerca.

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Una receta imperdible: hummus a la pizza

Si sos fanático del hummus, te traemos una reversión de esta preparación con garbanzos que te va a encantar: hummus a la pizza. Mirá cómo prepararla.

Ingredientes:

– 1 taza de garbanzos cocidos y escurridos
– 1 cucharada de tahini
– 1 diente de ajo (pelado y sin nervio)
– 3 cucharadas de levadura de cerveza desamargada
– 1 cucharada de extracto de tomate
– 1 tomate seco (rehidratado en agua)
– ½ cucharadita de orégano
– 1 cucharada de aceite de oliva
– ¼ de cucharadita de sal
Para decorar: aceite de oliva, orégano y pimentón dulce

Procedimiento para el hummus a la pizza:

1. Batir todo junto en la batidora hasta obtener una crema homogénea, sin trocitos.

2. Se puede servir la preparación con un chorrito de aceite de oliva, orégano y pimentón dulce. Si querés también con un poco de levadura de cerveza y pimienta negra recién molida.

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