Cocina

Receta de bizcochitos integrales con aceite de oliva

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Se trata de unos bizcochitos saludables para la merienda o para la hora del mate.

Receta de bizcochitos integrales con aceite de oliva
Foto: Recetas Argentinas

Cómo hacer bizcochitos de harina integral y aceite de oliva

Ingredientes


Harina integral 500 gramos
Levadura seca 1/2 cucharadita
Agua 200 ml
Aceite de oliva de buena calidad 100 ml
Sal 10 gramos

Modo de preparación


Disolver la levadura en el agua tibia. En un bol colocar la harina hacer un hueco y añadir el aceite e incorporar la levadura disuelta en agua, mezclar bien hasta conseguir un bollo , por último agregar la sal y continuar amasando un minuto. Dejar reposar media hora (tapada).


Estirar la masa con el rodillo dejándola de 3 o 4 milímetros de grosor, con ayuda de un cortante cortar la masa y disponerla en la bandeja para horno (previamente forrada con papel de horno)sin que se toquen.

Pinchar con un palillo o tenedor 3 o 4 veces en medio de cada galleta. Dejar reposar media hora más o menos, tapadas con un paño.


Precalentar el horno a 180 ºC y hornearlas por unos 15 minutos.


Nota: Si guardás estos bizcochitos en un recipiente hermético te van a durar días sin perder ese punto crujiente.


También podés agregar a la masa varias opciones como semillas, aceitunas picadas, tomate secos, romero, orégano bueno lo que más te guste.

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