En Israel, descubrieron una fábrica de vinos de hace 1500 años: exportaba su producción a Europa y Turquía.
En el vasto sitio de producción de vino se hallaron grandes prensas, miles de fragmentos de tinajas y lugares de almacenamiento del vino.
El vino blanco de Gaza, una reputada marca del periodo bizantino, fue uno de los más demandados en Turquía y Europa en los siglos VI y VII, como muestra la mayor bodega del mundo de esta época encontrada en la ciudad israelí de Yavne.
“Principalmente (exportaban) a Turquía, que era bizantina, por supuesto a Roma, Europa, e incluso Londres”, declaró a la agencia EFE la arqueóloga israelí, Hagit Torge, desde esta área industrial, hoy yacimiento, que se mantuvo activo hasta el periodo islámico temprano, cuando se prohibió el consumo de alcohol.
Nada indica que el lugar se pareciera a un bucólico viñedo, sino más bien a una verdadera fábrica. El equipo de arqueólogos dirigido por la Autoridad israelí de Antigüedades (AAI) descubrió cinco prensas de unos 225 m2 para el pisado de la uva, dos grandes barricas octogonales para acumular el mosto y dos hornos de alfarería para cocer la arcilla de las alargadas ánforas, llamadas “vasijas de Gaza”, en las que envejecía el vino.
También se hallaron decenas de ánforas de vino, altas y delgadas, que se fabricaban en grandes hornos en el lugar y que podían contener hasta 25 litros.
La producción se trasladaba en carruajes a los entonces activos puertos comerciales de Gaza, donde hoy es territorio palestino, y Ashkelon, hoy ciudad israelí. Se distribuían en barco por la cuenca mediterránea.
La Autoridad israelí de Antigüedades presentó públicamente el yacimiento, en el que se han encontrado presas del período persa, hace unos 2.300 años, que indicaría una bodega primaria más modesta y por tanto la existencia de una producción continúa “durante muchos siglos”.
La AAI describe esta área “como el principal centro de producción de este prestigioso vino”, debido a que hasta ahora, se tiene conocimiento de otros sitios donde se producía el líquido en la llanura costera del sur, pero no en cantidades comerciales.
Las autoridades señalaron que planean abrir al público. “La cúspide de la producción de vino que se asociaba a los vinos de Gaza”.
