Ingredientes
- 1 vaso de aceite de girasol
- 1/2 vaso de agua tibia a caliente
- 1/4 vaso de vinagre de vino
- 3 dientes de ajo picado fino
- 1 taza de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de orégano seco
- 3 cucharadas de ají molido
- 1 y 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de pimienta negra molida
Preparación
-Se pone en un bol los ingredientes secos: orégano, pimienta y ají molido añadir el agua tibia. Esto nos permitirá hidratarlos para que se potencien sus sabores.
-Luego agregar el perejil picado, la sal y por último el vinagre primero y el aceite después. Mezclar bien para que se integren bien los ingredientes. Lo ideal es dejarlo unas horas pero ya así se puede disfrutar este magnífico chimichurri casero.
Sirve para condimentar carnes, chorizos, empanadas y muchas otras comidas.