Florencia Herrera, propietaria de “Latte Pastelería”, brindó una entrevista este jueves al programa “Otro Día Más”, que se emite por la radio Social Club 97.7 de Apóstoles.
Contó que su proyecto empezó en el 2020 y hasta el día de hoy no ha parado de recibir pedidos: “arranqué en la pandemia, no vivía en Apóstoles, estaba estudiando en Buenos Aires nada que ver a lo que es pastelería. Cuando empezó la pandemia estaba sin trabajo. Arranqué en casa cocinando budines, pasta frola y empecé a estudiar online pastelería”, declaró la joven emprendedora.
Y agregó: “a prueba y error empecé en mi casa a cocinar y, de un día para otro, mis amigos y familia me dieron el impulso para que arranque. Arranqué y desde el primer día que arranqué no paré y en mayo van a ser tres años”, reveló.
“Trabajo con un catálogo de tortas establecidas, tengo más de 15 postres, cheesecake de lo que gustes, lemon pie, torta oreo. Cosa que la gente me diga ‘este quiero’”, comentó Herrera.
Con respecto a sus proyecciones a futuro manifestó: “la idea es tener un local físico, el poder tener una vidriera con heladera llena de tortas y que pasen y digan ‘quiero comer una porción de torta’ y que entren y se la lleven”, expresó.
