POSADAS. El móvil de Misiones Cuatro consultó con el productor porcino, José María Bernardi, quien comentó cómo ha sido la venta en este fin de semana. “El jueves ya se empezó a ver el movimiento, el viernes y sábado trabajamos muy bien. Tenemos producción misionera de cerdo”, contó el comerciante.

“Se vendió mucha costilla para la parrilla, tenemos a 800 pesos la mantita de costilla”, agregó.

Por otra parte, dijo que la carne de cerdo no registra aumento: “la carne vacuna aumentó en el último tiempo y el cerdo se mantiene estable, hace un mes y medio no hay suba”, precisó Bernardi.

Consultado sobre cómo fue la venta a comparación de años anteriores declaró: “los volúmenes de venta son similares, lo que cambia es que la gente no tiene tanto acceso a llevarse una mantita de costilla, pero si un pernil, que está a 499 el kilo, al igual que la paleta que es una alternativa, porque comen muchas personas”, comentó el comerciante.