POSADAS. “Tuvimos la posibilidad de ser la primera provincia en declarar el día provincial (de la concientización sobre el desperdicio de alimentos), hace dos años; el año pasado festejamos el día nacional el 29 de septiembre y en diciembre, celebramos el día mundial”, confió Gionas Borboy, el referente del Proyecto Alimendar, quien destacó los avances y las acciones que vienen realizando en la tarea contra el desperdicio de comida.

Según Borboy, vienen trabajando a nivel local con el Proyecto y con la red nacional anti-desperdicio de comida. “Hemos generado diferentes acciones como para concientizar a la gente sobre este problema. En Argentina estamos a la vanguardia sobre lo que se viene generando a nivel mundial. Hemos logrado avanzar con una ley donal, que da todas las herramientas legales para que la gente y las empresas puedan donar los alimentos”, subrayó Borboy.

Y en la provincia, Borboy puso de relieve el logro de un régimen provincial para la donación de comidas y “muchísimas más acciones como los sellos anti-desperdicio”. Entre ellas, mencionó la ordenanza aprobada el año pasado en Posadas, del sello anti-desperdicio “para que cuidemos los alimentos”, dijo.

“Para dar a entender el contexto en el que estamos viviendo, (piensen) que en argentina se tiran 16 millones de toneladas de alimentos por año. Es como si pusiéramos camiones llenos de comida de Posadas a Ushuaia ida y vuelta, y los tiráramos a la basura. En el contexto del Covid-19, esto es inaceptable”, sentenció el referente de la lucha contra el desperdicio de alimentos.